உள்ளடக்க அட்டவணை
- ஓரிகானோ: ஒரு மத்தியதரைக் களஞ்சியம்
- ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- எதிர் வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிடன்ட் எதிர்ப்பு பண்புகள்
- ஒவ்வொரு நாளும் ஓரிகானோவை உணவில் சேர்ப்பது
ஓரிகானோ: ஒரு மத்தியதரைக் களஞ்சியம்
ஓரிகானோ என்பது வரலாற்று காலமாக சமையலும் பாரம்பரிய மருத்துவமும் இரண்டிலும் மதிப்பிடப்பட்ட ஒரு வாசனைமிக்க மூலிகை.
அறிவியல் பெயர் Origanum vulgare எனப்படும் இந்த மத்தியதரைக் சமையலின் அவசியமான பொருள், குறிப்பாக இத்தாலிய மற்றும் கிரேக்க சமையல் முறைகளில் பிரபலமாக உள்ளது.
இதன் தனித்துவமான சுவையும் பாதுகாப்பு பண்புகளும் பீட்சா மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற உணவுகளை மேம்படுத்தும் முக்கிய கூறாக மாற்றி, உணவுப் பரிமாணத்தை சிறப்பாக்கும் தனித்துவமான தொடுப்பை வழங்குகின்றன.
மத்தியதரையைப் பற்றி பேசும்போது, இந்தக் கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்:
மத்தியதரைக் உணவு முறையைப் பயன்படுத்தி எடையை குறைப்பது எப்படி
ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சமையலில் பயன்படுத்துவதற்கு அப்பாற்பட்ட, ஓரிகானோ அதன் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்குப் பிரபலமாக உள்ளது.
ஆக்சிடன்ட் எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினி சேர்மங்கள் நிறைந்த இந்த மூலிகை பல்வேறு நோய்களை சிகிச்சை செய்யவும், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
அமெரிக்காவின்
தேசிய மருத்துவ நூலகம் நடத்திய ஆய்வின்படி, ஓரிகானோ உயிர்ப் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதில் ஆக்சிடன்ட் எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினி மற்றும் எதிர் வீக்கம் பண்புகள் அடங்கும்.
இந்த நன்மைகள் பெரும்பாலும் மூலிகையில் உள்ள இரண்டு சேர்மங்களால் ஏற்படுகின்றன: கார்வாக்ரோல் மற்றும் டைமோல்.
கார்வாக்ரோல் குறிப்பாக Escherichia coli மற்றும் சால்மொனெல்லா போன்ற பொதுவான உணவு பாதிப்புகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் பாக்டீரியா தொற்றுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தையும் ஆதரிக்க உதவுகிறது.
எதிர் வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிடன்ட் எதிர்ப்பு பண்புகள்
ஓரிகானோவில் பிளாவனாய்ட்கள் மற்றும் பெனாலிக் அமிலங்களும் உள்ளன, அவை ஆக்சிடன்ட் எதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளன மற்றும் உடலில் வீக்கம் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன.
இந்த விளைவுகள் குறிப்பாக ஆர்த்ரைட்டிஸ் மற்றும் அத்தெரோஸ்க்ளெரோசிஸ் போன்ற வீக்கம் தொடர்புடைய நோய்களில் முக்கியமானவை.
வல்லுநர்களின் படி, வீக்கம் பதிலளிப்பை சரியான முறையில் கட்டுப்படுத்துவது நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய மீடியேட்டர்களின் அதிக உற்பத்தியைத் தடுக்கும் முக்கிய அம்சமாகும்.
மேலும், ஓரிகானோ தோல் மற்றும் இணைப்புத் திசுக்களின் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுகிறது, உடலின் இலகுரகத்தன்மை மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்க அவசியமான புரதமான கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது.
ஓரிகானோவில் உள்ள
விட்டமின் சி அளவு குறைவாக தோன்றினாலும், ஒவ்வொரு மில்லிகிராமும் கொலாஜன் சிந்தனையை ஊக்குவிப்பதில் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியாளர்களான செல்களை ஆக்சிடிவ் சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உடலுக்கு அதிக கொலாஜன் வழங்கும் உணவை கண்டறியுங்கள்
ஒவ்வொரு நாளும் ஓரிகானோவை உணவில் சேர்ப்பது
ஒவ்வொரு நாளும் ஓரிகானோவை உணவில் சேர்ப்பது உணவுகளுக்கு சுவையும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் எளிதில் சேர்க்கும் வழியாகும். இது பாஸ்தா, பீட்சா மற்றும் சாஸ்களில் تازா அல்லது உலர்ந்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம், அல்லது இறைச்சி, மீன் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளில் சுவை சேர்க்கும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும், ஓரிகானோ சாலட்கள் மற்றும் மரினேட்களில் சிறந்த பொருளாக இருக்கலாம். அதன் மருத்துவ பண்புகளைப் பயன்படுத்த விரும்புவோருக்கு, ஓரிகானோவை சூடான நீரில் ஊறவைத்து அல்லது தேயிலை போலவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இதற்கு முன் மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எந்த உணவோ அல்லது காரமோ போலவே, ஓரிகானோவும் அளவுக்கு முறையாக மட்டுமே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் வைக்க வேண்டும்.
அதன் அவசிய எண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்பினால், மருத்துவ நிபுணரின் வழிகாட்டுதலுடன் மட்டுமே செய்ய வேண்டும் மற்றும் சாத்தியமான அலெர்ஜிகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
இலவச வாராந்திர ஜாதகத்திற்கு பதிவு செய்யவும்
கடகம் கன்னி கும்பம் சிம்மம் தனுசு துலாம் மகரம் மிதுனம் மீனம் மேஷம் ரிஷபம் விருச்சிகம்