உள்ளடக்க அட்டவணை
- உலக பீர் தினத்தின் தோற்றம்
- பீர் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
- கோதுமை பீர் மற்றும் லேகர்கள்
- குளூட்டன் இல்லாத பீர்: ஒருங்கிணைந்த மாற்று
உலக பீர் தினத்தின் தோற்றம்
இந்த ஆண்டு ஆகஸ்ட் 2ஆம் தேதி, உலகம் முழுவதும் பீர் தினத்தை கொண்டாடுகிறது, இது அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியாவில் உள்ள சாண்டா குரூஸ் என்ற சிறிய பாரில் தோன்றிய ஒரு திருவிழா ஆகும்.
இந்த இடத்தின் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கான ஒரு எளிய அழைப்பாக துவங்கியது, விரைவில் உலகளாவிய அளவிலான நினைவுநாள் ஆக மாறியது.
ஆகஸ்ட் மாதத்தின் முதல் வெள்ளிக்கிழமை, உலகின் அனைத்து மூலைகளிலிருந்தும் ஆர்வலர்கள் தங்கள் கண்ணாடிகளை உயர்த்தி இந்த மதுபானத்திற்கு வாழ்த்து கூறுகிறார்கள்.
இந்த நிகழ்வு பீரை மட்டுமல்லாமல், அதற்குள் உருவாகும் சமூக மற்றும் நட்புத்தன்மையின் ஆன்மாவையும் கொண்டாடுகிறது.
நீங்கள் அதிகமாக மதுபானம் குடிக்கிறீர்களா? அறிவியல் என்ன சொல்கிறது
பீர் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
பெரும்பாலும், ஒரு பீர் வகை என்பது அதன் பொதுவான பண்புகளால் வேறுபடும் ஒரு பெயரிடப்பட்ட கட்டமைப்பாகும், இதில் அதன் பாரம்பரியம், அமைப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் அதன் தோற்றம் அடங்கும். பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை சமைக்கும் முறை முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை இறுதி சுவையை நிர்ணயிக்கின்றன.
உலகளவில் மிகவும் பரிச்சயமான வகைகளில் இந்தியா பேல் ஏல் (IPA) முக்கிய இடத்தை பிடித்துள்ளது.
IPA பீர் பிரிட்டிஷ் குடியரசுகளுக்கு இந்தியாவில் கொண்டு செல்ல உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது, பயணத்தின் போது பீரை பாதுகாக்க அதிக அளவு மதுபானம் மற்றும் லூப்பிள் சேர்க்கப்பட்டது.
இன்று IPA அதன் வலுவான லூப்பிள் வாசனையால் அறியப்படுகிறது மற்றும் காரமான உணவுகளுடன் மற்றும் வதக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் நன்கு பொருந்துகிறது.
போர்டர், 18ஆம் நூற்றாண்டில் லண்டனில் தோன்றியது, கருப்பு மால்டு பருத்தி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வதக்கிய மற்றும் மால்டி சுவைகளை கொண்டுள்ளது. இது பலவகை உணவுகளுடன் பொருந்தக்கூடியது, புகையிலை இறைச்சி, குழம்புகள் மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகளுடன் சிறந்த பொருத்தம் காண்கிறது.
மறுபுறம், ஸ்டவுட், போர்டரின் பெரிய சகோதரராக கருதப்படுகிறது, மேலும் அது இன்னும் கருப்பாகவும் சாக்லேட் மற்றும் காபி குறிப்புகளால் தனித்துவமாகவும் உள்ளது, கிரீமி அமைப்புடன் இது அறிஞர்களிடையே பிரபலமானது.
கோதுமை பீர் மற்றும் லேகர்கள்
கோதுமை பீர்கள், வைஸ்பியர் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் மூஸ் போன்ற குண்டு மற்றும் மங்கலான தோற்றத்தால் அறியப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பில் அதிக கோதுமை பயன்பாட்டின் விளைவாகும். கிராம்பு மற்றும் வாழைப்பழ வாசனைகளுடன், இவை மால்டி மற்றும் இலகுவானவை, வெப்பமான காலநிலைக்கு சிறந்தவை.
மாறாக, உலகில் மிகவும் பொதுவான பீர் வகையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் லேகர்கள், குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் ஊறுகாய்ச்சப்படுகின்றன மற்றும் ஆல்ஸ் பீர்களைவிட சுத்தமான மற்றும் تازா தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. பில்ஸ்னர் மற்றும் டங்கல் போன்ற வகைகள் இந்த பிரிவுக்கு உதாரணமாகும்.
குளூட்டன் இல்லாத பீர்: ஒருங்கிணைந்த மாற்று
செலியாகியா என்ற குளூட்டன் பொறுக்க முடியாத நிலை காரணமாக, ஒரு சிறப்பு பீர் வகை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பீர்கள் லேகர்கள், ஆல்ஸ் அல்லது பிற வகைகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை குளூட்டன் இல்லாத பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த புரதம் முழுமையாக இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் என்பது அவசியம், இதனால் குளூட்டன் பொறுக்க முடியாதவர்கள் உலக பீர் தினத்தின் கலாச்சாரம் மற்றும் கொண்டாட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பீரை அனுபவிக்க முடியும்.
சுருக்கமாகச் சொல்வதானால், உலக பீர் தினம் இந்த மதுபானத்தின் வகைகள் மற்றும் வரலாற்றை மட்டுமல்லாமல், பீர் உலகில் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் பல்வகைமையின் முக்கியத்துவத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறது. வாழ்த்துக்கள்!
இலவச வாராந்திர ஜாதகத்திற்கு பதிவு செய்யவும்
கடகம் கன்னி கும்பம் சிம்மம் தனுசு துலாம் மகரம் மிதுனம் மீனம் மேஷம் ரிஷபம் விருச்சிகம்