சேர்ரி தற்போது சமநிலை உணவுக்கே முக்கியத்துவம் தருகிறார் என்று பகிர்ந்துகொண்டார். அவரது பிரகாசமான தோற்றம் குறித்து கேட்டபோது, பலவகையான உணவு சாப்பிடுவது முக்கியம் என்று வலியுறுத்தினார். அது சரியானது! சமநிலை பராமரிப்பது அடிப்படையானது, ஆனால் யாராவது தங்கள் உணவில் இத்தகைய பெரிய மாற்றத்தை செய்யும்போது என்ன நடக்கும்?
இறைச்சிக்கு மீண்டும் திரும்புதல்: உடலுக்கு ஒரு சவால்
ஒரு சைவ உணவாளி அல்லது வெகன் மீண்டும் இறைச்சி உட்கொள்ளும் உணவுக்கு திரும்பும்போது, உடல் சில சவால்களை எதிர்கொள்ளலாம். உணவியல் நிபுணர் நாதியா ஹிரிசிக் கூறுவதன்படி, உடல் தன்னை தழுவிக் கொள்ளும் திறன் உள்ளது, ஆனால் இறைச்சி செரிமானம் அதிக உழைப்பை தேவைப்படுத்துகிறது. உங்கள் வயிறு "இறைச்சி எப்படி செரிமானிப்பது 101" என்ற தீவிர வகுப்புக்கு செல்ல வேண்டிய நிலைபோல் உள்ளது!
ஹிரிசிக் சிறிய அளவுகளில் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறார். உங்கள் உடல் முதன்முறையாக ப்ரோகோலி சுவைத்துக் கொண்டிருக்கும் குழந்தையைப் போல; மெதுவாக செல்ல வேண்டும். செரிமானிக்க எளிதான வெள்ளை இறைச்சிகள் நல்ல தொடக்கமாக இருக்கலாம். ஆகவே, ஆகுஸ்டினா சேர்ரியின் பாதையை பின்பற்ற விரும்பினால், புதிய சுவையின் நிலையை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்!
உங்கள் உடல் தசைகளை வளர்க்க ஓடையை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது எப்படி
காய்கறிகள்: அவசியமான கூட்டாளி
மீண்டும் இறைச்சி சாப்பிடத் தொடங்கும்போது காய்கறிகளை மறக்க வேண்டும் என்று யாராவது நினைக்கலாம். அது பெரிய தவறு! நாதியா ஹிரிசிக் உங்கள் தட்டின் பாதி காய்கறிகளால் நிரம்ப வேண்டும் என்று வலியுறுத்துகிறார். இது முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமல்லாமல், இறைச்சியின் புரதத்தையும் சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. ஆகவே, காய்கறிகள் இல்லாத இறைச்சி தட்டு என்பது கிட்டார் இல்லாத ராக் இசைக்குழுவைப் போன்றது!
சமநிலை உணவு என்பது நலம்தான் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். உங்கள் உணவில் முழு தானிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேர்க்க மறக்காதீர்கள், எப்போதும் பரிசுத்தமான மாவுகளுக்கு பதிலாக. பாஸ்தாவைப் பற்றிய உங்கள் காதலை இழக்காமல் உங்கள் உணவை எப்படி மேம்படுத்தலாம் என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கிறீர்களா? அதுவே முக்கியம்!
எங்கள் உணவுக்கான அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கள் என்னென்ன?
புரதங்கள்: எங்கள் உடலின் இயக்கி
புரதங்கள் அவசியமானவை. அவை பழுதுபார்க்கவும் புதிய செல்களை உருவாக்கவும் உதவுகின்றன. புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களாக உடைந்துவிடுகின்றன, அவை எங்கள் உடலை செயல்படுத்த உதவும் சிறிய வீரர்களாக உள்ளன. புரதத்தின் மூலங்கள் பலவகையானவை: இறைச்சி முதல் பருப்புகள் வரை. ஒவ்வொரு தேர்வுக்கும் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது, மற்றும் சமநிலை கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.
மேலும், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட சிவப்பு இறைச்சி, மிதமாக உட்கொள்ளப்பட்டால், இரும்பு மற்றும் விடமின் B12 சிறந்த மூலமாகும். ஆனால் எப்போதும் மிதமான அளவு முக்கியம். பசிக்குட்டி டைனோசாராக இருப்பது போல் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம்!
ஆகவே, ஆகுஸ்டினா சேர்ரி போல உங்கள் உணவில் மாற்றம் செய்ய நினைத்தால், கவனமாக செய்யுங்கள். உங்கள் உடலை கேளுங்கள் மற்றும் முக்கியமாக, பல்வேறு வகையான உணவை அனுபவிக்கவும்! உணவு ஒரு பயணம், ஒரு இலக்கு அல்ல. அதை வேடிக்கையாகவும் நிறமுள்ளதாகவும் மாற்றுங்கள்! உங்கள் தட்டு அதற்கு நன்றி கூறும்!
