முட்டை: சமையலில் எதிரியிலிருந்து வீரராக
ஆஹ், முட்டை, எங்கள் சமையலறைகளின் அந்த சிறிய மற்றும் வட்டமான கதாநாயகன். பல ஆண்டுகளாக, அதை தவறாக தீயவனாக குற்றம் சாட்டினர். அது கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்று சொன்னார்கள் நினைவிருக்கிறதா? ஆனால் அது எல்லாம் ஒரு தவறான புரிதல் என்று தெரிய வந்தது. இப்போது, அறிவியலின் நன்றி, முட்டை ஒரு சூப்பர் உணவாக மீண்டும் எழுந்து நிற்கிறது.
எல்லா உலகத்திலும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஸ்பெயினிலிருந்து அந்தார்டிகாவுக்கு (சரி, அங்கே அல்லவோ) முட்டையை நுணுக்கமாக ஆய்வு செய்து, அது தீயதல்ல, மாறாக உங்கள் மேசையில் சிறந்த நண்பராக இருக்க முடியும் என்று கண்டுபிடித்தனர். ஏன்? அது முழுமையான புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்தது, இது உங்களை ஸ்பினாச் சாப்பிட்ட பாப்பாய் போல உணர வைக்கிறது.
ஒரு முட்டை தினமும் மருத்துவரை தொலைத்துவிடும்
நாம் ஒரு டஜன் தினமும் சாப்பிட வேண்டும் என்று சொல்லவில்லை, ஆனால் நிபுணர்கள் ஒரு முட்டை தினமும் யாருக்கும் தீங்கு செய்யாது என்று கூறுகிறார்கள். டாக்டர் அல்பெர்டோ கோர்மிலோட், இந்த விஷயங்களை நன்கு அறிந்தவர், இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களும் ஒரு முட்டை தினமும் சாப்பிடலாம் என்று உறுதிப்படுத்துகிறார். நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடவில்லையா? சரி! இரண்டு முட்டைகள் சாப்பிடலாம், உங்கள் மருத்துவர் வேறு சொல்லாவிட்டால்.
எண்ணிக்கைகள் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்களா? காஸ்டில்யா பல்கலைக்கழகத்தில் நடந்த ஒரு ஆய்வில், ஒரு முட்டை தினமும் சாப்பிடுவது குறைந்த உடல் பருமன் மற்றும் அதிக தசைகள் உடையவர்களுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஒரு முட்டை ஓர் ஜிம்மானாக இருக்கிறது!
ஒரு சாதாரண புரதத்தைவிட அதிகம்
முட்டை எப்போதும் புதிய ஒன்றை வழங்கும் நண்பர் போல உள்ளது. அது புரதத்தையே தருவதல்ல, இரும்பு, வைட்டமின் A, B12 மற்றும் உங்கள் மூளைக்கு ஸ்பா போன்ற கொலின் போன்ற நல்ல பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது. மேலும், அது மலிவானது, இது எப்போதும் உங்கள் பணப்பையை மகிழ்ச்சிப்படுத்தும் செய்தி.
மஞ்சள் பகுதி சிறிய ரத்தினம் போன்றது. கொழுப்பு அதிகம் என்று குற்றம் சாட்டப்பட்டாலும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் அது நாம் நினைக்கும் தீயவனல்ல என்று காட்டுகின்றன. உண்மையில், மஞ்சள் சாப்பிடுவது உங்கள் HDL என்ற "நல்ல கொழுப்பு" அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது உங்கள் இரத்தக் குழாய்களை சுத்தம் செய்ய உதவும். முட்டை தனது கவசத்தை அணிந்து மீட்புக்கு வருகிறது!
கொழுப்புக்கு விடை சொல்ல உங்கள் வாழ்க்கையில் செய்யக்கூடிய மாற்றங்கள்.
ஒரு முட்டையை சமையல் கலை
ஒரு முட்டையை அதன் திறனை அழிக்காமல் எப்படி சமையல் செய்வது என்று கேள்வி எழுகிறதா? கொதிக்கவைத்தல் சிறந்த தேர்வு. ஆனால் நீங்கள் சாகசம் விரும்பினால், scrambled முட்டையும் சரி. உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அழவைக்கும் வதக்கல் தவிர்க்க வேண்டும் என்பது முக்கியம்.
உங்கள் காலை உணவில் முட்டையை சேர்ப்பது நாளை சிறப்பாக தொடங்குவதற்கான சிறந்த வழியாக இருக்கலாம். இது உங்களுக்கு சக்தி தரும், பூர்த்தியாக வைத்திருக்கும் மற்றும் உலகத்தை அல்லது குறைந்தது உங்கள் பணியாளர்களின் பட்டியலை வெல்ல தயாராக வைத்திருக்கும். அப்படியே, அடுத்த முறையில் ஒரு முட்டையை உடைத்தால், நீங்கள் உண்மையான சூப்பர் உணவைக் கைப்பற்றியுள்ளீர்கள் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். சாப்பாடு நன்று!
