இனிப்பொருட்கள் உங்கள் மூளைக்கு என்ன செய்கிறன மற்றும் அவற்றை இப்போது விட்டுவிட வேண்டிய காரணம்

உள்ளடக்க அட்டவணை

1. இனிப்பொருட்கள் மற்றும் எடை குறித்து அறிவியல் என்ன சொல்வது
2. இனிப்பொருட்கள் மூளையையும் ஆர்வத்தையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன
3. ஏன் இனிப்பொருட்கள் உனக்கு தெரியாமல் எடையை கூட்டக்கூடும்
4. மறக்கக்கூடாத பரிமாண மற்றும் இதயப் பாதிப்பு அபாயங்கள்
5. சுவையைக் குறைத்து வாழ சுவைநுரையை மறுபயிற்றுவதெப்படி
6. நீங்கள் இனிப்பொருட்களை விட்டு விட வேண்டுமா? இன்றே செய்து கொள்ள வேண்டியவை

பூரண சர்க்கரையும் சக்கரதினமும் அல்ல: இனிப்பொருட்கள் உங்கள் மூளைக்கு உண்டாக்கும் உண்மையான தாக்கம் மற்றும் அவற்றை விட்டுவிடுதல் ஏன் நல்வழி 🧠☕

பல ஆண்டுகள் நமக்கு ஒரு மனதுக்கு இனிமையான யோசனை விற்பனை செய்யப்பட்டதான்: “நிறுவன எடைகளைப் போடாமல் இனிப்பாகச் செய்”. சரியாகவே இருக்கும் போன்று ஒலித்தது. gaire மேஜிக் போலவே. உங்களை சோபாவுடன் இணைத்துக் கொண்டே வயிற்றுப்புறக் கசிவுகளை வாக்குறுதி அளிக்கும் அந்த பொருட்களைப்போல 😅.

ஆனால் அறிவியல் அந்தக் காற்றுப் பந்தை வெட்டத் தொடங்கியது.

இன்று நாம் தெரிகிறது: சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பொருட்கள் அந்த திரைபோன்ற விரைந்த வழி அல்ல. உண்மையில் பல ஆராய்ச்சிகள் மற்றும் கடுமையான ஆய்வுச் சுருக்கங்கள் சலிப்பூட்டும் ஒன்றை காட்டுகின்றன: வெகுவாக எவ்வளவு உறுதியாகக் குறைக்கும் என்று நினைக்கப்பட்டதுக்கு எதிராக அவை அவ்வளவு உதவாது, இல்லாமல் இருந்தாலும், அவை உலகின் சுவை மற்றும் மூளையுடன் உறவினை மாற்றக்கூடும் மற்றும் தினசரி அதிகளவில் பயன்படுத்தினால் பரிமாண மற்றும் இதய இரத்தக்கோள் தொடர்பான பிரச்சனைகளுடன் தொடர்பு கொண்டிருக்கலாம்.

முக்கியமான பகுதி இதோ: பிரச்சனை வெறும் சின்ன சாக்குச்சூட் பையில் மட்டும் இல்லை. உண்மையான விஷயம் என்னவென்றால் நாம் அடிக்கடி சுவைக்கூறான மனதை மற்றும் மூளையை எப்போதும் இனிப்புக்காக பயிற்றுவிக்கிறோம்.

• இந்தக் கட்டுரையில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கப்போகிறீர்கள்:


• இனிப்பொருட்கள் பற்றி அறிவியல் உண்மையில் என்ன சொல்கிறது


• அவை மூளையையும் அஹார ஆசையையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன மற்றும் எடை மீது தாக்கம்


• என் ஏன் சுவை “தறுமாறுகிறது”


• அதனை வேதனையின்றி கைவிட என்ன செய்ய வேண்டும்

இனிப்பொருட்கள் மற்றும் எடை குறித்து அறிவியல் என்ன சொல்வது

முக்கியமான வாக்குறுதி எப்போதும் ஒரே சமமானது: நீங்கள் சர்க்கரையை இனிப்பொருட்களுக்குப் பதிலாக மாற்றினால், நீங்கள் எடை குறைக்கலாம். வழக்கமாகத் தெரிகிறது. நீங்கள் கலோறிகளை நீக்கினால், அது செயல்பட வேண்டும். ஆனால் மனித உடல் ஒரு அவசரக் கணக்குப்பலகை அல்ல 📉.

உலக சுகாதார அமைப்பு ஏற்கனவே தெளிவுபடுத்தியுள்ளது: சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பொருட்களின் வழக்கமான பயன்பாடு முட்டை கொழுப்பை குறைப்பதில் நீடித்த நன்மைகள் வழங்காது—அதாவது பெரிய காலத்திற்கு பார்க்கும்போது, அந்த யோசனை எப்போதும் நன்றாக அமையாது.

ஏன் இது நடக்கிறது?

• ஏனெனில் அமைப்பு صرف கலோறிகளுக்குப் பதிலளிக்காது


• ஏனெனில் இனிப்பு சுவை அதேபோல் ஆசையையும் உணவுப்பண்பாட்டையும் பாதிக்கும்


• பலர் பின்னர் அதிகம் சாப்பிடுவதன் மூலம் சமநிலையை மீட்டுக்கொள்கிறார்கள்


• மீண்டும் மீண்டும் அதன் பயன்பாடு “ஒரு இனிப்பு ஒன்றை” வேண்டும் என்ற தேவையை உயிர்ச்செய்ய வைக்கிறது

கொள்வனவு ஆலோசனையில் இந்த முறைமையை நான் பலமுறைப் பார்த்தேன். பலர் எனக்கு சொன்னார்கள்: “நான் மிகவும் கவனமாக இருக்கிறேன், அனைத்தும் லைட் எடுத்துக் கொள்கிறேன்”. பின்னர் நாங்கள் அவர்களது அன்றாட வாழ்க்கையை ஆய்வு செய்தபோது, தொடர்ந்து இனிப்பின் பேரரிவின் கடைவரிசை தெரிந்தது: இனிப்பொருட்களுடன் காபி, இனிக்கப்பட்ட தயிர், ஜீரோ சோடா, வாய்ப்புச்சாக்கு சீக்கு, “சர்க்கரை இல்லா” இனிப்பு, “பிட்னஸ்” பார்டுகள்.

அவர்கள் மேசை சர்க்கரையை சாப்பிடவில்லை, ஆனால் இனிப்பின் சக்கரத்தில் கைதியாகவே இருந்தனர்.

இது ஒரு மிகவும் சாதாரண மனவியல் பிரச்சனையை உருவாக்குகிறது: நீங்கள் நன்றாக நடந்துகொண்டதாக உணர்கிறீர்கள், அதனால் பின்னர் கூடுதல் அனுமதிகளை கொடுப்பீர்கள். மூளை அந்த சுருக்கங்களை பாசமாக விரும்புகிறது. அது தேனணக்கத்தை நீதிமன்றமாக விளக்கப் போகும் போது நுட்பமான வக்கீலன் போல அதிரடியான ஆவ் 😏.

இனிப்பொருட்கள் மூளையையும் ஆர்வத்தையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன

இங்கே மிகவும் சுவையான முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்று உள்ளது. மூளை மட்டும் கலோறிகளை பதிவு செய்வதல்ல; இது சுவை, பரிசு மற்றும் எதிர்பார்ப்பின் சுட்டிகளைவும் படிக்கிறது.

நீங்கள் மிக இனமான ஒன்றை சுவைப்பதனால், உங்கள் நரம்பு அமைப்பு சக்தி வரவேற்க தயாராகிறது. அந்த சக்தி எதிர்பார்த்த வடிவில் வந்துபோகவில்லை என்றால், மூளை எதிர்பார்த்தது மற்றும் உண்மையில் கிடைக்கும் இடத்தில் ஒரு சரிசெய்தல் நிகழ்கிறது.

சில ஆய்வுகள் இந்த கண்டனத்தால் கீழ்காணும் விஷயங்களில் பாதிப்பு ஏற்படுமென பரிந்துரைக்கின்றன:

• பசிக்குரிய உணர்வு


• பின்னர் அதிகமான உணவை தேடுதல்


• பரிசு பதிலுரை


• மிகவும் இனமான சுவைகளுக்கு முன்னுரிமை

சாதாரண வார்த்தைகளில்: நீங்கள் மூளையை மிக அதிகமான இனிப்புக்கு பழக்கப்பட்டால், மெல்லிய மற்றும் இயற்கை சுவைகளை மீண்டும் ரசிக்க முடியாமல் ஆகும்.

அது மிகவும் முக்கியம். ஏனெனில் ஒரு பழமுழு பேரி, ஒரு செயல்பட்ட ஆப்பிள் அல்லது இயற்கை தயிர் போதும் போடாது போல் தோன்றும். சுவை பகுதி அவசியமாக விச-looking, கூடுதல் விழுமியத்தை, அதிக தாக்கத்தை, பெரிய “காட்சி” வை விரும்பும் 🎭.

சில ஆய்வுகள் குறிப்பிட்டன சில செயற்கை இனிப்பொருட்களின் அடிக்கடி பயன்பாடு மூளை மற்றும் ரத்தக் குழாய்களது சுக்தியில் மாற்றங்கள் உடையதாக இருக்கலாம். ஒரே ஒரு சாக்கு அவ்வாறு உங்கள் நியூரான்களை அழிக்கும் என்று அர்த்தம் அல்ல. ஆனாலும் இது ஒரு உண்மையான யோசனையை வலுப்படுத்துகிறது: இவற்றை தினசரி மற்றும் இடையில்லாமல் பழக்கம் ஆகக் கூடாதது.

ஒரு மனோவியோதனையாளராக எனது பார்வையில், இது நான் அடிக்கடி காணும் ஒன்றுடன் பொருந்துகிறது: ஒருவர் உணவிலும் பானங்களிலும் விரைவான பரிசின் தேடலைத் தேடும்போது, இறுதியில் தங்கள் உண்மை பூர்த்தி சுட்டிகளுக்கு இருந்து பிரிந்து விடுகிறார். உடல் ஓய்வு கேட்கிறது. மனம் தூண்டுதலைக் கேட்கிறது. அங்கேயே குழப்பம் தோன்றுகிறது.

ஏன் இனிப்பொருட்கள் உனக்கு தெரியாமல் எடையை கூட்டக்கூடும்

இந்தப் புள்ளி பலரையும் குழப்பிக்கொள்ளவைக்கிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் எப்படி அதிக எடையுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்?

இது ஒரு கருப்பு மந்திரத்தால் ஆகாது, என்றாலும் சில நேரங்களில் போலவே தோன்றலாம் 😅. இது பல்வேறு வழிகளில் நடக்கும்.

• அவை இனிப்புக்கு எதிரான கோரிக்கையை தப்பிக்க விடாது, ஆகவே விதவிதமான விருப்பங்களை குறைப்பது கடினம்


• மீட்டெடுப்புகளை ஊக்குவிக்கின்றன: “நான் டயட் குடித்தேன், இப்போ நான் ஒரு இனிப்பை பெற அவசியம்”


• அறிமுக பழக்கங்களை மாற்றுகின்றன: நீங்கள் சுகாதாரமாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது போல தோன்றினாலும், நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக உலர்ந்த ultraprocessed உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறீர்கள்


• பல ஆராய்ச்சித் துறைகள் படி அவை மாத்திரையிலும் மைக்ரோபயோட்டாவிலும் பிரபலம் ஏற்படுத்தக்கூடும்

சில பார்வையாளன் ஆய்வுகள் அதிகமாக இந்தப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவோர் நேரத்திற்குள் உயரும் உடல் எடைக் குறியீடு (IMC) காட்டும் நோக்கத்தைக் காண்கின்றன. கவனிக்க: தொடர்பு என்றால் நேரடி காரணம் என்றும் அர்த்தம் அல்ல. ஆனால் சிக்னல் உள்ளது மற்றும் கவனிக்க கூடுதல் காரணம் உண்டு.

ஒரு விதமான சுவாரஸ்யமான விஷயம்: உடல் பின்பற்றுவதன் மூலம் கற்கின்றது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மிக அதிகமான சுவைகளை கொடுக்கும்போது, உங்கள் “சாதாரணம்” மறுஉருவாக மாறுகிறது. ஆகவே ஒரு காபி இனையில்லாமல் இருந்தால் அது இயற்கை சோதனை போல் தோன்றும், ஆனால் உண்மையில் அது வெறும் காபி தான் ☕.

ஒரு ஆரோக்கிய பழக்கங்கள் பற்றிய ஊக்கமளிக்கும் உரையில், ஒரு பெண் கை உயர்த்தி என்னிடம் கூறினார்: “நான் இனிப்பொருளை விட்டுவிட முடியவில்லை, ஏனென்றால் அது என்னை கவனமாக இருக்கச் சொல்கிறது”. அந்த வார்த்தை என் மனதில் நிலைத்துவிட்டது. பல நேரங்களில் நாம் சுவையை அல்ல, அடையாளத்தை பாதுகாப்பதாகவும் இருந்தே இருக்கிறோம். நாம் நன்றாக செய்கிறோம் என்று உணர வேண்டும். ஆனால் அந்த பழக்கம் உனக்கு உதவாமல் இருந்தால், நீ தன் கதை பார்வையை மறுபடி பரிசீலிக்கவேண்டும்.

மறக்கக்கூடாத பரிமாண மற்றும் இதயப் பாதிப்பு அபாயங்கள்

எடை தவிர, அறிவியல் பரிமாணத்தை மேல் நோக்கி பார்க்கத் தொடங்கியது. காட்சி இப்பொழுது வெறுமையல்ல போல தோன்றவில்லை.

பல்வேறு சுருக்கங்கள் மற்றும் தொடர்ந்த ஆய்வுகள் இனிப்பொருட்களின் நீடித்த பயன்பாட்டை கீழ்காணும் விஷயங்களுடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளன:

• தீவ्र 2 வகை நீரிழிவு நோயின் அதிகமான ஆபத்து


• இதயப்பரவாக் குறைபாடுகள் ஏற்படக்கூடிய அதிக வாய்ப்பு


• ஆர்வ மற்றும் புளுகுச்சர்க்கரையின் ஒழுங்கு மாற்றங்கள்


• உடைந்த உளர்குடலில் மைக்ரோபயோட்டாவில் மாற்றங்கள், இது பரிமாணத்தையும் மனநிலையையும் பாதிக்கிறது

மைக்ரோபயோட்டாவுக்கு ஒரு சிறிய நடுவரிசைமிக்க பாராட்டு: அது நம்மால் நினைக்கப்படுவதற்கு மேல் வேலை செய்கிறது 👏. அந்த ஊறுகுழாய் மண்டலம் செரிமானம், அழற்சி, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் இதர நுண்ணறிவுகளுடன் இங்கே வரை மூளையுடனான உரையாடலிலும் பங்கேற்கிறது. நீங்கள் அதனை ultraprocessed பொருட்களால் மீண்டும் மீண்டும் பாதிக்கும்போது, உடல் அதை உணர்பவை.

நான் நேர்மையானதும் சமநிலையானதும் இருக்க விரும்புகிறேன்: எல்லா இனிப்பொருட்களும் ஒரே மாதிரியாக செயல்படுவதில்லை மற்றும் அளவு முக்கியம். ஒரு முறை பயன்படுத்துவது மற்றொன்றை வாரா என்று அர்த்தம் மாறும். அது காலை, மதிய உணவிலும், மாலை மற்றும் இரவிலும் தோழராக மாறுவது சேர்க்கையும் வேறுபாடு.

ஆனால் அதற்காகவே “இது நல்லது” அல்லது “இது மோசம்” என்ற குழந்தைபோன்ற சிந்தனையை விட்டு வைக்க வேண்டும். முதிர்ந்த மனிதரின் கேள்வி வேறு: இந்த பழக்கம் உண்மையில் உங்கள் சுகத்தை மேம்படுத்துகிறதா அல்லது வெறும் பிரச்சனையை மறைக்கிறதா?

பலமுறை பதில் சுலபமாக இல்லை: அது மறைக்கிறது.

சுவையைக் குறைத்து வாழ சுவைநுரையை மறுபயிற்றுவதெப்படி

இது நம்பிக்கையளிக்கும் பகுதி 💚. உங்கள் சுவைமுனை மாற்றப்படக்கூடியது. அது இனிப்பொருள் அடிமையாக பிறக்கவில்லை. அது பயிற்சியால் உருவானது. பயிற்சி செய்யப்போனால் மீண்டும் பயிற்சியை மாற்றலாம்.

நான் இதை இவ்வாறு அடிக்கடி விளக்குகிறேன்: ஒரு போதைவதை மற்றொன்றால் மாற்ற வேண்டியதில்லை. சர்க்கரையிலிருந்து இரண்டாம் ரசிப்புக்கு செல்ல வேண்டியதல்ல. முக்கியம் இனிப்பின் மொத்த அளவைக் குறைத்தல்.

இந்த முயற்சிகள் மிகவும் பயனாக இருக்கும்:

• நிலையாக இல்லாமல் நெகிழ்வாக நீங்கள் காபி, தே அல்லது சுவைப்பான்களில் சேர்க்கும் அளவை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்


• கனேலா, வெயில்நல்லி அல்லது சுத்தாக்கோவா போன்றவை வாசனைமிக்க உணர்வை கொடுக்கும்; அதிகமாக இனிப்பில் நம்ப வேண்டியதை குறைக்க உதவும்


• ஒரு முழு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள் நீங்கள் சுவையான ஒன்றைத் தேடும்போது


• மற்றுச் சீராக நீர் குடித்தல்க மற்றும் டயட் அல்லது ஜீரோ பானங்களை சிறப்பு வாய்ப்புகளுக்காக வைத்திருங்கள்


• லேபிள்களைப் படியுங்கள், ஏனெனில் பல "ஆரோக்கிய" என்று உள்ள பொருட்கள் மறைத்த இனிப்பொருட்களால் நிறைந்திருக்கும்


• பொறுமை வைத்திருங்கள்: ஏற்பு மறுபயிற்சி சில நாட்கள் அல்லது சில வாரங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும், ஐந்து நிமிடங்கள் அல்ல

மனோவியோதனையில், யாரோ இனிப்பின் அளவு குறைத்தார் என்றால், அது ஒரு மாயாஜாலம் போல் நடக்கிறது: சில வாரங்களுக்குள் அவர்களால் பழமெழுச்சி மீண்டும் இனிமையாக தோன்றும் என்று சொல்லினார். அந்த தருணம் என்னை ஒவ்வொளுக்கும் ஈர்க்கும். அது ஒரு சரணப்பெயரை சுத்தப்படுத்தி கடைசியில் காட்சி பார்த்தால் போல 🌞.

மேலும், இனிப்பின் அளவை குறைப்பது உணவு கவலைச் சுற்றத்தைத் துண்டிக்க உதவும். ஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஒரு இனிப்பு முடிவு தேவைப்படுகிறதெனில், மூளை இன்னும் பரிசு கேட்கும். நீங்கள் அந்த முறைமையை உடைத்தவுடன், ஒரு பெரிய அமைதி தோன்றும்.

நீங்கள் இனிப்பொருட்களை விட்டு விட வேண்டுமா? இன்றே செய்து கொள்ள வேண்டியவை

என் சுருக்கமான பதில் இதுவே: நீங்கள் தினமும் பயன்படுத்தினால், அவைகளை தீவிரமாகக் குறைக்க அல்லது விட்டு விடுவது நல்லது.

ஒருமுறை ஒரு துளி பயன்படுத்துவது பெரிய பிரச்சனை அல்ல என்றால் தான், ஆனால் நீடித்த பயன்பாடு உங்கள் உணவோடு உறவினை, உங்கள் பரிமாணத்தையும் நீண்டகால சுகத்தையும் பாதிக்கக்கூடும்.

இன்றே தொடங்க விரும்பினால், எளியதாக செய்க:

• ஒரே ஒரு பானத்தை தினமும் தேர்ந்தெடுத்து அதை குறைந்த இனிப்பொருட்களுடன் குடிக்கவும்


• ஜீரோ சோடாக்களை நீர், செவ்வாய் நீர் அல்லது இனிப்பு தணிக்கும் டீ போன்றவற்றால் மாற்றுங்கள்


• அதிகம் உண்மையான உணவுகளை சாப்பிடுங்கள் மற்றும் ஆய்வகத்தில் செய்யப்பட்ட “லைட்” பொருட்களை குறைத்திடுங்கள்


• உங்கள் விருப்பங்களைப் போதைபோல் எதிர்கொள்ளாமல் கவனியுங்கள்: அதைப் புரிந்துகொள்வது அனைத்தைத் தடை செய்வதற்குச் சொந்தமானதைவிட உதவும்


• உங்களுக்கு நீரிழிவு அல்லது மருத்துவ நிலை varsa என்றால், பெரிய மாற்றங்களை செய்வதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார நிபுணரிடம் ஆலோசிக்கவும்

சிறந்த வெளியேற்றம் இனப்பழத்தை கண்டுபிடிப்பதில் அல்ல. அது இனிப்புக்கு குறைவாகவே निर्भरமாக இருப்பதில் உள்ளது.

முதல் காலத்தில் அது கடினமாக இருக்கும். சுவை எதிர்பார்க்கும். மனம் பேச்சுவாதம் செய்யும். காபி விசித்திரமாய் முகங்கொடுத்து காட்டும். ஆனால் பின்னர் இன்னும் சிறந்தது வரும்: நீங்கள் உணவின் உண்மையான சுவையை மீண்டும் பெறுவீர்கள் மற்றும் தூண்டும் பொருட்களைத் தேடாமல் வாழ்வீர்கள்.

அந்த மாற்றம் தக்க மதிப்புள்ளதாய் இருக்கும். ஒரு முறை, அதை இனமயமாக செய்ய தேவையில்லை 😉.

தீர்வு: தற்போதைய ஆதாரங்கள் காட்டுகின்றன இனிப்பொருட்கள் எடையை குறைக்க மந்திரமல்ல மற்றும் அடிக்கடி பயன்படுத்தினால் அவை ஆர்வம், மூளை, பரிமாணம் மற்றும் இதயச் சுகத்தில் பாதிப்பு ஏற்படுத்தக்கூடும். உண்மையில் உங்கள் உடலை பராமரிக்க விரும்பினால், மாற்று சுவையை இன்னும் தீவிரமாக மாற்றுவதில்லை. உங்கள் சுவையைக் குறைத்து அது குறைவாக தேவைப்படுமாறு கற்பிக்க வேண்டும்.

இலவச வாராந்திர ஜாதகத்திற்கு பதிவு செய்யவும்

கடகம் கன்னி கும்பம் சிம்மம் தனுசு துலாம் மகரம் மிதுனம் மீனம் மேஷம் ரிஷபம் விருச்சிகம்